In our kitchen we serve medium plates inspired by the seasons letting.
the ingredients and creativity set the menu.

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I recommend 3-4 plates for each person that will be served in the order that they are done in the kitchen.

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Greetings from our Chef

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Bread Truffle & Brown butter L                                                                                                                                  90

Pickle Smetana & Honey GL                                                                                                                                      55

Point cabbage trout roe, miso cream, brown butter & sesame GL                                                                      165
Cured salmon Cashew nut butter, green curry mayo & shrimp chips & shiso L                                                 160

Cold smoked tuna Buffalo mozzarella, strawberries tomatoes, jalapeños & mint  G                                        170

Gnocchi Tomato sauce, whipped ricotta, iced celery, basil & parmesan                                                             110

Steak tartar Lump fish roe, smoked sour cream, pickled jalapeños & brown butter GL                                    170

Tandoori roasted carrots Almonds, hummus, lemon & green peas GL                                                            135

Potato gnocchi Tomato- & basil, celery, deep fried buckwheat sauce & smoked ricotta                                 135

Confit pork cheeks Pepper glaze, parsnip & rostad corn GL                                                                             180

Roasted celeriac Parmesan mayonnaise, prosciutto di ham, hazelnuts & tomato GL                                      155

"Risotto" on sunflower seeds Truffle, pickled chantarelles & green herbs GL                                               150 

Cheese Croutons & acute balsamico di Modena 12 years G                                                                  145

Charcuterie & green olives GL                                                                                                                            145

 

DESSERT

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Vanilla panna cotta Strawberries, milk chocolate G                                                                                           125

Sea buckthorn sorbet Chocolate brownie, hazelnut- & oatmeal cookie & white chocolate L                        125 

Coconut sorbet Strawberries, mint & olive oil GL                                                                                                 75

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VEGAN MENU

 

Roasted cabbage Chili emulsion, sesame, lemon, soy pearls & parsley GL


Tandoori roasted carrots Hazelnuts, hummus, lemon & green peas GL

Roasted celeriac Truffle mayonnaise , hazelnuts, marinated tomato & green herbs GL


Coconut sorbet Strawberries, mint & olive oil GL

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ART-menu is 4 dishes from the kitchen's choice

  including  dessert

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SEK 545 / person

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WINE PACKAGE SEK 380 / person
1 glass of ART-Cava, Macabeo
1 glass of Mar de vinas, Albariño
1 glass of Clay Creek, Pinot Noir

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DRINKS

5cl, 150kr

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HÅLL I HATTEN

Gin, Cointreau, rhubarb, lemon

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SES IMORGON

Rom, Pinaq, pineapple, lemon, coconut cream

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EN TILL TACK

Vodka, grape, strawberry, lime

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TREDJE HJULET

Aperol. Limoncello, lemon, egg white

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SUCCÉ

Tequila, elder, kiwi, lime, ginger

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BEER

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Brooklyn Lager.................70

Carnegie   IPA ..................70

Carnegie Kellerbier           70

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........55

Cider...................................55

Tropical...............................62

 

  

 

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SPARKLING

ART Cava Brut Nature Organic                                                          95/350

Macabeo, Spain

 

Cuperly Brut Réserve Champagne                                                     125/845

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Dom Pérignon Vintage                                                                       3 000

 

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RED WINE

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La Vieille Ferme

Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, France                                                                125/425

Gnarly Head 

Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA                                                                               145/485

Centenero Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italy                                                      155/495

Urban Park

Corvina, Rondinella, Corvininr, Italy.                                                                          165/555 

Chateau Heritage 

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Lebanon.                                                                    165/555 

Clay Creek 

Pinot Noir, Lodi, California                                                                                            165/555 

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WHITE WINE

Camina

Sauvignon blanc, Spain                                                                                                   135/445

Paul Beaudet

Chardonnay, France                                                                                                       145/445

Voga

Pinot Grigio della Venezie, Italy                                                                                    145/485

Calles 

Riesling, Rheingau, Germany                                                                                        155/495

Nigl Gärtling 

Grüner Veltliner, Kremstal, Austria                                                                             155/495 

Mar de vinas

Albariño, Rias Baixas, Spain                                                                                           165/555 

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COFFEE DRINKS

 5cl, 140kr

 

Irish Coffee

JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Kaffe Karlsson

BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Espresso Martini

VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO

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