In our kitchen we serve medium plates inspired by the seasons letting.
the ingredients and creativity set the menu.

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I recommend 3-4 plates for each person that will be served in the order that they are done in the kitchen.

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Greetings from our Chef

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Point cabbage trout roe, miso cream, brown butter & sesame GL                                                                     145
Beetroot Cured salmon Dill mayonnaise, pickled cucumber horseradish & shrimp chips L                           145

Cold smoked tuna Buffalo mozzarella, strawberries tomato & mint G                                                               145

Gnocchi Tomato sauce, whipped ricotta, iced celery, basil & parmesan                                                             110

Beef tartar smoked ricotta, pickled and raw vegetables, agretti & chive emulsion GL                                     140

Zhucchini spaghetti Basil pesto, kalamata, hazelnuts & ramson GL                                                                 130

Deep-fried sunchokes Beetroot, bearnaise, mushroom & parsley vinaigrette G                                             130

Green asparagus Lumpfish roe, sauce gribiche, cream baked egg & herb fried bread L                                145

Roasted celeriac Parmesan mayonnaise, prosciutto di ham, hazelnuts & tomato GL                                      135

Gem lettuce Ceasar mayonnaise, pistachios, tomatos & dill L                                                                            120 

Cheese                                                                                                                                         105

Charcuterie & olives GL                                                                                                                                         105

 

DESSERT

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Pannacotta Roasted white chocolate, passion fruit & meringue G                                                                      95

Blueberry compote Chocolate ganache, crumble, rosemary syrup & vanilla ice cream L                               110 

Sorbet GL                                                                                                                                                                   69

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VEGAN MENU

 

Roasted cabbage chili emulsion, sesame, lemon, soy pearls & parsley GL


Deep-fried sunchokes pickled beetroot, truffle mayonnaise, mushroom & parsley vinaigrette GL


Roasted celeriac aioli, hazelnuts, marinated tomato & green herbs GL


Gem lettuce rosted pistachios, pistou, tomatos & dill L

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ART-menu is 4 dishes from the kitchen's choice

  including  dessert

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SEK 460 / person

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WINE PACKAGE SEK 360 / person
1 glass of ART-Cava, Macabeo
1 glass of Mar de vinas, Albariño
1 glass of Clay Creek, Pinot Noir

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DRINKS

5cl, 150kr

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HÅLL I HATTEN

Gin, Cointreau, rhubarb, lemon

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SES IMORGON

Rom, Pinaq, pineapple, lemon, coconut cream

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EN TILL TACK

Vodka, grape, strawberry, lime

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TREDJE HJULET

Aperol. Limoncello, lemon, egg white

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SUCCÉ

Tequila, elder, kiwi, lime, ginger

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BEER

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Brooklyn Lager.................70

Carnegie   IPA ..................70

Carnegie Kellerbier           70

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........55

Somersby päroncider.......55

Tropical...............................55

 

  

 

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SPARKLING

ART Cava Brut Nature Organic                                                          90/300

Macabeo, Spain

 

Cuperly Brut Réserve Champagne                                                     125/795

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Dom Pérignon Vintage                                                                       3 000

 

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RED WINE

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La Vieille Ferme

Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, France                                                                90/385

Gnarly Head 

Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA                                                                               125/445

Centenero Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italy                                                      135/465

Neropasso 

Corvina, Pinot Nero, Corvinone, Veneto, Italy                                                         140/470 

Diemersfontein

Cabernet Sauvignon, Wellington, South Africa                                                         145/480 

Clay Creek 

Pinot Noir, Lodi, California                                                                                            150/485 

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WHITE WINE

La Vieille Ferme

Bourboulenc, Grenache blanc, Rolle, Ugni blanc, France                                       90/385

Blason de Bourgogne

Chardonnay, France                                                                                                       135/445

Voga

Pinot Grigio della Venezie, Italy                                                                                    145/465

Calles Riesling

Rheingau, Germany                                                                                                        145/465

Nigl Gärtling 

Grüner Veltliner, Kremstal, Austria                                                                             150/485 

Mar de vinas

Albariño, Rias Baixas, Spain                                                                                           155/495 

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COFFEE DRINKS

 5cl, 140kr

 

Irish Coffee

JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Kaffe Karlsson

BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Espresso Martini

VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO

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