In our kitchen we serve medium plates inspired by the seasons letting.
the ingredients and creativity set the menu.

I recommend 3-4 plates for each person that will be served in the order that they are done in the kitchen.

Greetings from our Chef

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MENU

Point cabbage trout roe, miso cream, brown butter & sesame GL                                                                     145
Beetroot Cured salmon Dill mayonnaise, pickled cucumber horseradish & shrimp chips L                           145

Cold smoked tuna Buffalo mozzarella, strawberries tomato & mint G                                                               145

Gnocchi Tomato sauce, whipped ricotta, iced celery, basil & parmesan                                                             110

Beef tartar smoked ricotta, pickled and raw vegetables, agretti & chive emulsion GL                                     140

Zhucchini spaghetti Basil pesto, kalamata, hazelnuts & ramson GL                                                                 130

Deep-fried sunchokes Beetroot, bearnaise, mushroom & parsley vinaigrette G                                             130

Green asparagus Lumpfish roe, sauce gribiche, cream baked egg & herb fried bread L                                145

Roasted celeriac Parmesan mayonnaise, prosciutto di ham, hazelnuts & tomato GL                                      135

Gem lettuce Ceasar mayonnaisepistachios, tomatos & dill L                                                                            120 

Cheese                                                                                                                                         105

Charcuterie & olives GL                                                                                                                                         105

 

DESSERT

Pannacotta Roasted white chocolate, passion fruit & meringue G                                                                      95

Blueberry compote Chocolate ganache, crumble, rosemary syrup & vanilla ice cream L                               110 

Sorbet GL                                                                                                                                                                   69

VEGAN MENU

 

Roasted cabbage chili emulsion, sesame, lemon, soy pearls & parsley GL


Deep-fried sunchokes pickled beetroot, truffle mayonnaise, mushroom & parsley vinaigrette GL


Roasted celeriac aioli, hazelnuts, marinated tomato & green herbs GL


Gem lettuce rosted pistachios, pistou, tomatos & dill L

 

ART MENU

 

ART-menu is 4 dishes from the kitchen's choice

  including  dessert

SEK 460 / person

WINE PACKAGE SEK 360 / person
1 glass of ART-Cava, Macabeo
1 glass of
 Mar de vinas, Albariño
1 glass of Clay Creek, Pinot Noir

 

BAR

DRINKS

5cl, 150kr

HÅLL I HATTEN

Gin, Cointreau, rhubarb, lemon

SES IMORGON

Rom, Pinaq, pineapple, lemon, coconut cream

EN TILL TACK

Vodka, grape, strawberry, lime

TREDJE HJULET

Aperol. Limoncello, lemon, egg white

SUCCÉ

Tequila, elder, kiwi, lime, ginger

BEER

Brooklyn Lager.................70

Carnegie   IPA ..................70

Carnegie Kellerbier           70

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........55

Somersby päroncider.......55

Tropical...............................55

 

  

 

SPARKLING

ART Cava Brut Nature Organic                                                          90/300

Macabeo, Spain

 

Cuperly Brut Réserve Champagne                                                     125/795

Dom Pérignon Vintage                                                                       3 000

 

 

RED WINE

La Vieille Ferme

Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, France                                                                90/385

Gnarly Head 

Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA                                                                               125/445

Centenero Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italy                                                      135/465

Neropasso 

Corvina, Pinot Nero, Corvinone, Veneto, Italy                                                         140/470 

Diemersfontein

Cabernet Sauvignon, Wellington, South Africa                                                         145/480 

Clay Creek 

Pinot Noir, Lodi, California                                                                                            150/485 

WHITE WINE

La Vieille Ferme

Bourboulenc, Grenache blanc, Rolle, Ugni blanc, France                                       90/385

Blason de Bourgogne

Chardonnay, France                                                                                                       135/445

Voga

Pinot Grigio della Venezie, Italy                                                                                    145/465

Calles Riesling

Rheingau, Germany                                                                                                        145/465

Nigl Gärtling 

Grüner Veltliner, Kremstal, Austria                                                                             150/485 

Mar de vinas

Albariño, Rias Baixas, Spain                                                                                           155/495 

COFFEE DRINKS

 5cl, 140kr

 

Irish Coffee

JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Kaffe Karlsson

BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Espresso Martini

VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO